Выращивание грибов, овощей

Сегодня вы можете ознакомиться со статьей на тему: "Выращивание грибов, овощей" с комментариями профессионалов и списком дополнительных источников. Если возникнут вопросы, то задавайте их нашему дежурному юристу.

Сайт о саде, даче и комнатных растениях.

Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи — все своими руками.

Как вырастить грибы на даче – несколько рекомендаций по выращиванию и посадке

Выращиваем вешенки, трюфеля белые и другие грибы на даче своими руками

Существует множество съедобных гри­бов. Растут они как сами по себе (обычно в лесу), так и очень активно в последние го­ды культивируются в специальных хозяйст­вах. Грибы обладают особенным вкусом и запахом, некоторые из них — настоящий деликатес и очень высоко ценятся.

Пищевое значение грибов огромно. В на­стоящее время население земного ша­ра ежегодно потребляет около 6 миллионов тонн грибов. Из них в лесах собирается толь­ко 0,7 млн т, остальные выращены на грибоводческих фермах, дачах и на приусадебных участках.

С древнейших времён человек пытался «при­ручить» и «одомашнить» грибы. Пионерами в гри­боводстве были китайцы, которые еще на заре нашей эры научились выращивать гриб шиитаке. Нам, европейцам, более знаком шампиньон, ко­торый выращивают вот уже более 300 лет. Но грибы не спешат открывать человеку свои тайны и, несмотря на столь почтенный возраст выра­щивания, удалось «одомашнить» не более двух десятков видов.

У нас выращивались преимуще­ственно такие – вешенка (обыкновенная, розо­вая, лимонно-желтая и др. – читайте подробнее – Выращивание грибов в домашних условиях-часть 2),белый и королевский (коричневый) шампиньон, опенок (зимний, осен­ний, летний, луговой), чернильный гриб (навозник белый) и кольцевик.

РЕДКИЕ СЕМЕНА РАСТЕНИЙ ДЛЯ ВАШЕГО САДА — ДОСТАВКА БЕСПЛАТНО. ЦЕНЫ ОЧЕНЬ НИЗКИЕ. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ

Ставший давно традицион­ным за рубежом гриб шиитаке мы начали произ­водить только последние десять лет.

Недавно научились культивировать белые грибы, желтые и серые лисички, сыроежки-под­груздки, польские грибы, маслята и рыжики. В «гвардию» культивируемых грибов «вступили» да­же деликатесные белые и черные трюфели.

Вешенка, опенок и шиитаке отлично осваива­ют любые растительные остатки — солому, сено, шелуху семечек, опилки или стружки лиственных пород деревьев, листву, камыш, стержни почат­ков кукурузы, выжимки от фруктов и овощей и т. п., а также древесину лиственных пород деревь­ев как садовых, так и лесных. Причем древесина пригодна как свежеспиленная, так и пролежав­шая несколько лет (только не трухлявая).

О выращивании вешенки как интенсивным (на компосте), так и экстенсивным (на обрубках) способом уже известно довольно много.

Подобным образом можно вырастить опенок и шиитаке.

Шампиньоны и лесные грибы отлично чув­ствуют себя на компосте из перегноя и огород­ной почвы, выращивать их на приусадебных уча­стках нужно в тенистых местах и в полутемных помещениях. Культивировать грибы не так слож­но, как некоторые себе представляют.

Теперь уже выращивают и белые грибы. Под грибы нужно отвести затененный участок пло­щадью 2,5—3 м 2 , на котором сделать «котлованчик» глубиной 30 см и наполнить его питатель­ной смесью.

На дно котлована насыпать слой опавших ли­стьев, травы, древесной трухи или коры (толщи­на слоя 10 см). Сверху на него — слой навозно­го перегноя или земли, взятой под деревьями (толщина слоя 10 см). Затем равномерно рас­сыпать по всей поверхности зерновой мицелий.

Третий слой (толщина 3 см) — опять расти­тельные остатки. И, наконец, последний — ого­родная почва (3 — 5 см).

После посева субстрат нужно увлажнять ка­пельным способом. При сухой погоде и высокой температуре увлажнять по мере надобности, как до появления грибов, так и во время их роста.

Первые грибы порадуют вас уже через 1,5—2 месяца, а затем будут появляться каждые 1—1,5 недели. На открытом грунте растут с мая до поздней осени. Живет грибница до 5 лет.

В помещениях белый гриб выращивают так же, как и на приусадебном участке, только высаживают в ящики, которые размещают в полутемных местах с рассеянным солнечным светом или с электроосвещением (3—4 ч в сутки). Помещения нужно хорошо проветривать, поддерживать в них высокую влажность (рядом с ящиками устанавливают ёмкости с водой).

Растут грибы при температуре 5—30 °С, оптимальная температура для них 12—26 °С.

Поскольку у грибов нет периода вегетации, то выращи­вать их можно в любое время года

Таким же образом на приусадебном участке, в подсобных помещениях, хозяйственных постройках, подвалах, сараях, гаражах, да, и на балконах, лоджиях, в кладовых можно вы­ращивать лисичку желтую (Cantharellus cibarius); сыроежки-подгруздки (Russulaceae); польский гриб (Xerocomus badius); называемый также коричневый гриб или маховик каштановый; масленок обыкновенный (Suillus), лисичку се­рую (Craterellus cornucopioides).

К выращиванию всех этих грибов применяется одинако­вая технология, только нужно учитывать некоторые особен­ности:

  • польский гриб обильнее всего плодоносит под кашта­нами;
  • лисички лучше себя чувствуют на песчаных и глинистых почвах;
  • сыроежки-подгруздки любят глубокую тень;
  • место обитания маслят можно слегка присыпать дубо­выми листьями или опилками лиственных пород деревьев;
  • рыжик имеет те же особенности, что и белый гриб. Сегодня стало возможным выращивать даже такие экзо­тические деликатесные грибы, как трюфель.

Выращивание трюфелей сводится, в сущности, только к правильной посадке, а затем — к точному определению места формирования урожая грибов. Сам процесс роста грибов про­исходит на глубине 30—40 см под землей и растянут во време­ни от двух до пяти лет, до появления первого урожая. Последу­ющие урожаи — 2 раза в год: весной — с конца марта до нача­ла мая; осенью — с середины сентября до конца ноября.

Сроки посадки — круглогодично. Мицелий вносят под кор­ни уже растущих деревьев и кустарников или во время по­садки саженцев.

Есть несколько примет, по которым можно определить место образования грибов: земля заметно вспушена и при­поднята; сильный стойкий запах грибов в этом месте привлекает множество насекомых; собаки и другие домашние животные (например, свиньи, а также домашняя птица) стремятся «порыться» в грибном месте. Кроме того, вы сами, даже не желая этого, услышите характерный грибной запах.

Выкапывают трюфеля аккуратно, разгребая землю рука­ми (или с помощью мелкого садового инвентаря) и выбирая «клубни». Затем снова засыпают «место раскопок».

Хранят грибы свежими (7—8 дней) при температуре 7—13 °С. Трюфели можно замораживать, сушить, солить и мариновать.

Решить проблему с увлажнением на всех этапах выращи­вания любых грибов помогает гидрогель. Это гранулы поли­мера (на основе калия), который поглощает воду и раство­римые в воде удобрения, а затем отдает их растениям по ме­ре необходимости. Причем масса поглощаемой жидкости во много раз превышает его собственную. В сухом виде гидро­гель — бесцветный гранулированный порошок.

Добавьте ги­дрогель в землю, и у ваших растений появится добрый по­мощник, следящий, чтобы им было комфортно (ни сыро, ни сухо) и питательно (все удобрения попадут по назначению). Для грибоводов он незаменим, поскольку с его применени­ем отпадает проблема с постоянным увлажнением.

Гидрогель абсолютно стерилен и нетоксичен, сохраняет свои свойства при высокой и низкой температуре в почве в течение 5—7 лет. Всего 1 г влагоудерживающего гидрогеля суперабсорбента аккумулирует в почве до 3,5 л воды в ме­сяц. Нормы его расхода для открытых участков — 3 г/м 2 ; для теплиц — 5 г/м 2 , а для вазонов — 2 г на 5-литровую емкость.

Уверен, с таким помощником грибоводство станет для вас увлекательным и прибыльным занятием. Попробуйте!

Как вырастить лесные грибы прямо на участке – совет

  1. Соберите в лесу молодые грибы, причем, не срезая ножом, а вытягивая плодоножку вместе с грибным корнем.
  2. Нижнюю часть с корнями измельчите в мясорубке.
  3. Получившуюся массу внесите под перекопку в почву на расстоянии 3 м от ствола дерева.

Нити мицелия, содержащиеся в грибных корнях, способны проникать в корни деревьев.

Мицелий хорошо приживается на корнях осины и березы, соответственно, метод подойдет для разведения подосиновиков и подберезовиков.

Заядлые грибники достигают результатов и в разведении белых грибов.

Несложные инструкции для обильного урожая или всё про выращивание шампиньонов в домашних условиях

Шампиньоны относятся к неприхотливым грибам, которые можно выращивать и на даче, и даже дома.

Главное, чтобы помещение было прохладным, а влажность воздуха постоянно была высокой.

Подготовка субстрата

В процессе выращивания шампиньонов дома этот этап является наиболее трудоемким. Важно сделать все строго по инструкции, чтобы в итоге получить хороший урожай. Компост, приготовленный из соломы озимой пшеницы или ржи (до 25%) и конского навоза (75%).

На 100 кг соломы берется 2 кг мочевины и суперфосфата, 8 кг гипса и 5 кг мела. Далее вносится навоз и всего получается около 300 кг субстрата. Его хватит, чтобы заложить грибницу в три метра квадратных по площади.

Субстрат готовится на открытом воздухе под навесом. Солома замачивается на сутки, потом солома и навоз укладываются послойно в штабель.

Каждый слой соломы лучше дополнительно увлажнять (тут и понадобится мочевина и суперфосфат). Затем куча хорошо перемешивается, и в субстрат добавляются другие компоненты.

После смешения всех компонентов начинается процесс ферментации, в ходе которого уже на третий день температура в штабеле будет около 70 градусов Цельсия.

Чтобы штабель лучше горел, он должен быть в длину и высоту около полутора метра, а в ширину – метр двадцать. Через 22 дня будет готов компост для выращивания шампиньонов.

Также нужно отметить, что возможно выращивание шампиньонов на торфе, но в данной статье мы рассматриваем лишь вариант с навозом, как наиболее рентабельный.

Тех читателей, которых интересует разведение домашней птицы, приглашаем ознакомиться с серией статей на эту тему здесь.

Посадка грибницы

Для правильного выращивания шампиньонов в домашних условиях посевным материалом может быть только стерильная грибница, которая выращивается в специальных лабораториях.

На один квадратный метр субстрата требуется 400 граммов зерновой или 500 граммов компостной грибницы.

Теперь берется горсть зерновой или компостной грибницы и опускается в субстрат где-то на пять сантиметров. Лунки располагать в шахматном порядке, соблюдать между ними расстояние в 20 см.

Зерновую грибницу можно даже не сажать глубоко, а просто рассыпать по поверхности.

Инкубация и контроль температуры

Во время инкубационного периода следует внимательно следить за влажностью воздуха. Она должна быть на уровне 70-95%.

Для сохранения влажности ящик с субстратом рекомендуется накрыть газетой и периодически ее опрыскивать. Температура самого субстрата должна быть на уровне 20-27 градусов Цельсия.

Разрастаться грибница начнет спустя неделю. В это время поверхность субстрата следует засыпать 3-4 см грунта. Спустя 3-5 дней после засыпания температура в помещение должна быть понижена до 12-17 градусов Цельсия.

Поверхность же постоянно увлажняться. Особенное внимание следует уделять вентиляции помещения, но, чтобы не было сквозняков.

Сбор урожая

Уже через 3-4 месяца можно будет собирать первый урожай. Собирать следует грибы, которые имеют под шляпкой натянутую белую пленку, соединяющую края шляпки и ножку. Грибы с коричневыми пластинками не рекомендуется кушать.

При сборе шампиньоны не срезаются, а аккуратно выкручиваются. Плодоношение грибницы будет длиться неделю-две. За это время собирается до семи волн урожая.

Выращивание шампиньонов в подвале

Процесс выращивания шампиньонов в подвале ничем не отличается о того, как выращивать эти грибы дома. Следует отметить, что подвалы, кладовые и чуланы являются удачными помещениями для выращивания шампиньонов. Потому что там сыро и темно.

Создавать какие-то дополнительные условия, отличные от тех, кто требуется при выращивании дома, нет необходимости.

На даче или в домашних условиях

Данный способ выращивания хорош тем, что грибы можно посадить прямо у себя на участке, на свежем воздухе.

Необходимо найти наиболее затененное и влажное место, сделать там небольшой навес или теплицу.

Теперь можно выкладывать компост и выращивать шампиньоны по технологии, которая используется при домашнем выращивании.

Обратите внимание, что на открытом грунте будет сложнее создавать для грибов необходимые температурные условия и соответствующую влажность.

Выращивание бройлеров в домашних условиях миф или реальность.

Уход за цветами астильбы и ногое другое в этой статье.

Грибы как бизнес

Благодаря обильному урожаю, достаточно простому процессу посадки и ухода многие задумываются о том, чтобы выращивать эти грибы для продажи. Но, следует учитывать, что данная ниша уже является достаточно плотно забитой предпринимателями.

[3]

Если изначально знать, куда сбыть полученный урожай и проработать хорошую схему распространения, то можно будет получить неплохую прибыль уже с первого раза.

Кроме того найти готовый бизнес план для выращивания шампиньонов не составит труда.

[1]

Оборудование для промышленных мастштабов

При промышленного выращивании большого количества грибов, конечно, нужно много оборудования. Ведь в помещении придется поддерживать постоянный микроклимат, определенную влажность и температуру.

Так что, не обойтись без профессиональных увлажнителей воздуха, стеллажей для компоста, тележек для сбора грибов и различного электрооборудования.

Все необходимое невозможно перечислить, ведь важна каждая мелочь. Так что, лучше всего обращаться в специализированные фирмы, занимающиеся продажей оборудования для промышленного выращивания грибов.

А вот для того, чтобы вырастить шампиньоны дома или на даче, много оборудования не требуется. Четкое следование правилам и инструкциям, и уже через три-четыре месяца можно будет собрать обильный урожай вкусных грибов.

Как всегда, несколько фотографий присланных нашими читателями.
[nggallery >

И на последок рекомендуем посмотреть очень полезное видео.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Как выращивать грибы в домашних условиях: посадка и разведение

Грибы как продукт питания известны человеку не одну тысячу лет. Эти организмы питательны, богаты белком, микроэлементами и клетчаткой и при этом обладают невысокой калорийностью. Прошло немало времени, прежде чем люди догадались, как выращивать грибы в домашних условиях, подобно овощам — дома или на приусадебных участках.

Выращивание грибов дома

Особенности разведения грибов в домашних условиях: следует помнить, что выращивание грибов и овощей — не одно и то же. Грибоводство в домашних условиях имеет свои нюансы:

  • Купить в мицелий в магазине или раздобыть рожь, пораженную грибками? Второй вариант явно дешевле, но он менее безопасный. Зараженные злаки, помимо грибных спор, содержат гниль и бактерии, которые могут нанести здоровью непоправимый урон. Лучше приобрести мицелий или споры в специализированном магазине.
  • Что купить — грибницу или споры? Для начинающего грибовода лучшим выбором станет покупка грибницы. Это готовая корневая структура гриба, мицелий, пророщенный в опилках или соломе. Более опытный грибовод может выбрать и споры — «семена» гриба. Выращивание грибов из спор займет больше времени и потребует больше усилий, нежели выращивание из грибницы.
  • Как подготовить питательную среду? Перед высадкой мицелия в благоприятную среду, или субстрат, необходимо провести стерилизацию. Для этого не нужно специализированное оборудование, достаточно поместить опилки или солому в стеклянную, керамическую или пластиковую посуду, обильно увлажнить и поставить в микроволновку на 2−3 минуты на максимальную мощность. За это время в субстрате погибнут вредные микроорганизмы. Если планируется масштабное разведение грибов в домашних условиях, то субстрат нужно разделить на порции и простерилизовать каждую из них.

Первые три недели субстрат с мицелием необходимо держать в теплом и влажном месте. Оптимальная температура +20°С — +22°С. Позже необходимо переместить грибницу в прохладное помещение, например, подвал.

Правильный выбор разновидности

Грибы, выращивание которых в домашних условиях наименее проблематично, — это шампиньоны, вешенки и шиитаке. Для каждого из этих грибов подходит своя питательная среда: для шампиньонов это компост, перегной, для шиитаке — древесные опилки, а вешенки прекрасно растут в соломенном субстрате.

Определившись с видом грибов, стоит выбрать способ их разведения.

Видео (кликните для воспроизведения).

Существует два основных способа выращивания грибов в домашних условиях:

  1. Экстенсивный. Такой способ подразумевает выращивание грибов в условиях, приближенных к естественным. Грибницы помещают в трухлявые пни, тюки залежавшейся соломы, кучи навозного компоста. Иначе говоря, объекты, поддерживающие постоянное тепло и влажность. Это вполне удачный способ бюджетного разведения грибов, не требующий больших усилий и специального оборудования. Из минусов — неблагоприятные погодные условия, которые могут привести к гибели мицелия.
  2. Интенсивный. Более затратный способ, требующий специального помещения, условий и оборудования. Однако есть существенный плюс — урожай грибов можно получать круглый год.

Пользовательские отзывы

Выращиваю шампиньоны интенсивным методом. Для этого использую небольшой горшочек и перегной. Разумеется, я добавляю всевозможные удобрения — без них быстрое развитие гриба невозможно. Шампиньоны я выбрал из-за их большей распространенности и весьма простого ухода. Общаюсь с другими грибоводами — это самый распространенный вид среди новичков. Впрочем, я не собираюсь менять свои предпочтения.

Все знакомые советовали мне начать с шампиньонов. Даже лучший друг мне все время доказывал, что это самый простой гриб. Рассказывал, что он подходит для новичков лучше других, ведь уход за ним не требует лишних средств. Я попытался, но у меня не получилось. Садил их в опилки. Делал все по инструкции, но растение погибло. А вот с шиитаке никаких проблем нет, до сих пор растет. Теперь точно знаю, что начинать лучше с них, а не с шампиньонов, да и сама посадка легче.

Развести множество грибов прямо дома — это моя детская мечта. Родители почему-то всегда доказывали, что это все невозможно, а я просто фантазирую. Как оказалось, это вполне реальное и приятное мероприятие. Каждый день делал фотографии, теперь показываю всем друзьям монтаж. Им нравится смотреть на развитие растения в ускоренном виде.

Выращиваю только шампиньоны. Об этом хобби узнал от друзей, они же сказали, что это самый простой гриб в плане ухода. Не знаю, насколько это справедливо — мне просто не с чем сравнивать. Но ближайшие года два не собираюсь менять своих предпочтений. Я люблю переходить на новый этап только после того, как освоил предыдущий.

Раньше не знал, как разводить грибы в домашних условиях. Думал, что вырастить настоящий гриб дома — это что-то фантастическое и невозможное. Примерно год назад ознакомился с вопросом и решил попробовать. С тех пор увлекся. За это время посадил множество грибов. Не знаю, вырастут ли совсем недавние… А вот те, которые были посажены год назад, каждый день радуют глаз.

Выращивание грибов в домашних условиях — бизнес план

  • С чего начать бизнес на выращивании грибов
  • Какие грибы лучше выращивать
  • Видео с расчётами по рентабельному бизнесу на шампиньонах с советами и тонкостями
  • Сколько нужно денег для старта бизнеса на грибах
  • Сколько можно заработать на реализации грибов
  • Технология выращивания грибов
  • Подбор персонала
  • Сбыт продукции
    • 1. Рынок.
    • 2. Магазины, супермаркеты.
    • 3. Эко-лавки, эко-сайты.
    • 4. Собственный веб-сайт.
    • 5. Оптовые поставки.
  • Плюсы бизнеса на выращивании грибов
  • Нужно ли разрешение для открытия производства
  • Минусы бизнеса на выращивании грибов
  • Как выбрать оборудование для выращивания грибов
  • ОКВЭД бизнеса на выращивании грибов
  • Какие документы нужны для открытия
  • Система налогообложения для грибного бизнеса

Бизнес на выращивании грибов пришел к нам, после обретения заслуженной популярности в Европе. Это не иллюзорное вложение средств в финансовые пирамиды, не сетевой маркетинг, который обещает несметные прибыли, при минимуме усилий. Данный бизнес требует упорства, аккуратности и трудоспособности, и, конечно же, определенных вложений.

С чего начать бизнес на выращивании грибов

Для начала следует определиться с ключевыми вопросами: какие грибы вы будете выращивать, сколько денег готовы вложить в производство, собираетесь делать это большим бизнесом или рассматриваете этот вариант как дополнительный заработок.

Какие грибы лучше выращивать

Однозначного ответа на этот вопрос не существует. Есть два основных, равноправных варианта — вешенки и шампиньоны. Вешенки более капризны в технологии выращивания, значительно более чувствительны к изменениям влажности и света. Шампиньоны более безопасны и более популярны на рынке, но при этом и конкуренция по ним выше и товарный вид портится значительно проще и быстрей. Более экзотичным вариантом считаются шиитаке, но их лучше начинать выращивать как дополнительный продукт, когда налажен сбыт.

Видео с расчётами по рентабельному бизнесу на шампиньонах с советами и тонкостями

Сколько нужно денег для старта бизнеса на грибах

Все зависит от того, как вы намерены работать — вручную или автоматически. Есть несколько наиболее распространенных способов. Самый широко известный — выращивание в специальных мешках. У них есть огромный плюс перед грядами (обычными гребнями) — вы максимально защищены от распространения инфекций среди текущего урожая, так и между предыдущим и настоящим. При этом данный способ считает одним из недорогих и простых. Из минусов — использование ручного труда, в первую очередь для забивки компоста. Если вы располагаете достаточными финансовыми активами, то стоит вкладываться в брикеты — они полностью механизированы и хорошо защищены от распространения инфекций мицелия. Вместе с тем, в данном случае не стоит рассчитывать на быструю окупаемость. За последние несколько лет на первый план в оборудовании вышли брикеты. В Европе их называют «эко-брикеты». Они легки в установке и использовании, дешевле, чем схожая по типу полочная Голландская система и позволяют оптимально механизировать процесс. Если вы работаете «вручную» то стартовые вложения в дело, к примеру, 50 литром мицелия и сопутствующие материалы составят 100 долларов. Если вы не хотите забивать мешки самостоятельно, а иметь дело с уже готовым продуктом, то выложить придется около 150-200 долларов за тот же объем.

Сколько можно заработать на реализации грибов

При правильно налаженной системе, терпении постоянном поиске новых каналов сбыта, это действительно рентабельный бизнес. Рентабельность растет в геометрической прогрессии к объему и может достигать 200-250%. Вместе с тем, стоит отметить, что на первых этапах работы может быть как небольшой убыток, так и прибыльность в размере 20-30%. Ориентируйтесь на то, что в среднем прибыльность будет составлять 60-70%. Во многом это зависит от оборудования, которое вы используете. Если свободных средств у вас немного, лучше начинать с простых «ручных» методов выращивания. А начав получать прибыль, развиваться и выходить на новые уровни. Так вы снизите риски стартапа.

Технология выращивания грибов

Все действительно очень просто. Мицелий гриба (неважно какого) погружается в заранее сложенный в емкость грунт (смесь соломы и удобрений, иногда просто солома). Грунт может быть удобрен различными смесями, которые улучшают рост и защищают от болезней. Через определенный период вегетации (для каждого гриба он свой) стоит сменить освещение на более яркое и через некоторое время собрать урожай. Важно поддерживать оптимальную (зачастую 85%) влажность помещения. Для начала можно просто заливать пол, но по возможности лучше купить специальный увлажнитель.

Подбор персонала

Естественно, очень многое в данном случае можно сделать самому. Но при больших объемах без рабочих вам не обойтись. Это не станет проблемой, потому что процесс, хоть и требует внимательности и аккуратности, все же не является сверхсложным или высокотехнологичным. Рабочие могут вам понадобиться как для тяжелых работ — набивка мешков, к примеру, погрузка, доставка. Так и для рутинного ухода. На первом этапе, при отсутствии прибыли советуют нанимать рабочих только для тяжелых работ, остальное контролировать самому. При этом найм рабочих может происходить по договору гражданского подряда, а не по трудовому договору, что существенно облегчает ведение дел.

Сбыт продукции

Обычный, классический рынок, где люди покупают продукты. Вы можете сдавать сырье перекупщикам или выкупить место и поставить на продажу своего человека, возможно члена семьи.

2. Магазины, супермаркеты.

Такой тип работы намного стабильней и немного прибыльней. Вместе с тем супермаркеты редко соглашаются на работу с малым объемом. Так же стоит помнить о том, что в большинстве случаев их проверят на сертификацию стандартам качества всей продукции.

3. Эко-лавки, эко-сайты.

Здесь можно обойтись небольшим объемом, но визуально продукция должна быть безупречной и, конечно же свежей.

4. Собственный веб-сайт.

Отличный способ создать спрос. Не вы ищете покупателей, а они ищут вас. Создайте несколько возможностей покупки — для оптовиков, для розницы, для небольших магазинов.

5. Оптовые поставки.

Для того, чтобы сдавать грибы на предприятия вам стоит объединить усилия с другими аграриями в вашей сфере, так как там принимают только действительно крупный опт. Это займет время, но принесет определенную стабильность. Вместе с тем, помните, что очень нежелательно, чтобы это был ваш единственный канал сбыта, так как он зависит и от других игроков.

Плюсы бизнеса на выращивании грибов

1. Процесс понятен, структурирован и технологичен. Все продумано и исследовано за вас — вам только нужно в четкости выполнять инструкции.

2. Органическое земледелие, эко-продукты, сейчас выходят на пик популярности. Это частично решает вопрос низкой закупочной цены. Если продавать выращенные грибы просто на рынок, то прибыльность минимальна или даже отсутствует (при малых объемах). Если наладить сбыт в эко-точки, даже при малых объемах вы получаете достаточный доход для развития.

Нужно ли разрешение для открытия производства

Не требует лицензирования и получения сложных разрешений на производство. Так же при желании нет необходимости в найме дополнительных рабочих. Это может быть только ваш семейный бизнес, где все риски несете вы сами, но и прибыль достается только вам.

Минусы бизнеса на выращивании грибов

Естественно, если бы выращивание грибов состояло из одних плюсов, этим бы занимались все. Существует ряд сложностей, на которые вы обязаны обратить внимание, прежде чем вложиться в данный тип бизнеса.

1. Как любой аграрный процесс, выращивание грибов подвержено сильному влиянию внешних факторов. Малейшая проблема с вентиляцией, недостаточным или чрезмерным освещением и часть урожая может быть потеряна. Процесс требует четкости, внимательности и отлаженных действий.

2. Выращивание грибов относится к деятельности средней опасности, то есть предполагает использование специальной одежды и средств защиты, для предотвращения профессиональных заболеваний. Ведутся жаркие дискуссии, насколько вредны споры грибов при их росте, но одно мы знаем точно — лучше всегда закрывать дыхательные пути и по возможности работать в закрытой одежде. То же касается нанятых вами рабочих — необходимо будет обеспечивать их одеждой и респираторами.

3. Быстрая окупаемость возможна только при планомерной и масштабной работе, или при заранее налаженном канале сбыта за повышенную стоимость «органического» продукта.

Делая вывод, можно сказать, что выращивание грибов — это бизнес с большой перспективой для тех, кто готов работать планомерно, технологично и активно искать возможности регулярного сбыта.

Как выбрать оборудование для выращивания грибов

Чтобы выращивание грибов превратить в полноценный бизнес потребуется приобрести некоторое оборудование:

    инструмент для выравнивания грунта и его рыхления; транспортер; систему полив; вентиляционное оборудование; пароснабжающую систему; автоматический климат контроль; осветительные приборы; устройство для пастеризации.

Если выращивание грибов будет осуществляться контейнерным методом, то потребуются контейнеры. Но сразу рекомендуется разместить ферму в подвале. При этом грибы будут выращиваться в специальных мешках с субстратом.

ОКВЭД бизнеса на выращивании грибов

Необходимо указать код А01.12.31 – «Выращивание грибов и грибницы (мицелия)».

Какие документы нужны для открытия

Чтобы открыть бизнес по выращиванию грибов потребуются зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя. Для этого рода деятельности форма ЛПХ – личное подсобное хозяйство не подходит, поскольку нет регистрации. В регистрационный орган необходимо предоставить:

    заявление, оформленное по специальному образцу; ксерокопию всех страниц паспорта гражданина РФ; квитанцию об уплате государственной пошлины за подачу и рассмотрение заявления.

Может возникнуть необходимость в подаче дополнительных документов:

    доверенность, но лишь в том случае, когда документы подаются через доверенное лицо; уведомление о переходе на упрощенную систему налогообложения (для бизнеса на выращивании грибов данная система налогообложения самая оптимальная);

Система налогообложения для грибного бизнеса

При выборе системы налогообложения при открытии бизнеса по выращиванию грибов необходимо выбирать единый сельскохозяйственный налог – ЕСХН . Уплата налога будет составлять 6% от полученного дохода.

Выращивание грибов на даче: способы, особенности и нюансы

Грибы – это чудесный продукт, из которого можно приготовить сто и одно блюдо. Вкусные, питательные, низкокалорийные, при этом сытные и очень полезные. Жареные, варенные, маринованные, запечённые – грибы прекрасны в любом виде.

Вот почему на них такой огромный спрос и не очень низкая цена. Но у любителей грибов есть отличный выход, чтобы сэкономить, а то и получить дополнительную прибыль – это выращивание грибов на даче. На самом деле, это не так уж сложно, если правильно наладить процесс и разобраться в деталях. Конечно же, придется приложить усилия, но результат стоит того – грибы никогда не исчезнут со стола, а если их вырастет много, можно будет продать и получить неплохие деньги.

Выращивание грибов на даче: основные способы

Существует несколько основных методов для выращивания грибов на даче. Самым простым и легким считается тот, который подразумевает использование уже развитой грибницы. Что же такое грибница, и как правильно ей воспользоваться? Те, кто хоть один раз в жизни собирал грибы в лесу, должны были заметить, что они растут неподалеку от деревьев. И вся почва, которая оказывается под грибным островком – пронизана мицелием. Вот она то и называется грибницей. То есть, чтобы наладить выращивание грибов, достаточно выкопать такую грибницу и перенести ее на свой участок. Но тут появляется другой вопрос: как все сделать правильно?

[2]

Для начала необходимо подготовить условия для выращивания грибов на даче и в огороде. Ведь если поместить грибницу в неподготовленную почву, ничего не получится. Кроме того, выкапывая мицелий, помните о том, что он не нужен в полном объеме.

Для того чтобы выращивание грибов на даче и в огороде прошло успешно, хватит и небольшой части. Зато если лишить землю всей грибницы, именно на том месте грибы перестанут расти и грибники лишаться возможности собрать осенний урожай.

Итак, после того как территория для выращивания грибов на даче из мицелия выбрана, можно начинать подготовку грунта. Для этого понадобится субстрат – слой для увлажнения, способствующий росту грибов. Для такой прослойки может использоваться солома или опилки. Они создают идеальные условия, при которых выращивание грибов на даче из мицелия проходит без проблем, поскольку грибы чувствуют себя «как дома».

Мицелий кладут на землю, закрывают соломой и ждут две-три недели. Именно столько времени требуется, чтобы грибы выросли, и можно было собирать первый урожай.

Выращивание грибов на пнях

Данный способ также считается очень простым и заключается в том, что из лесу переносится старый пень, на котором уже есть грибница. Конечно же, выращивание грибов на пнях подходит только тем, кто очень хорошо разбирается в грибах и может отличить съедобный гриб от ядовитого. В ином случае появляется риск вырастить на огороде поганку или другую отраву, которая уж точно не порадует ни самих хозяев, ни их гостей.

После того, как пень был принесен на участок, его нужно установить его грядку и обеспечить условия, при которых грибы будут расти максимально быстро. Кстати, стоит отметить, что грибы можно самостоятельно высадить в пень. Для этого понадобится прогнившее дерево или чурка, в котором делаются отверстия, а затем вкладывается мицелий. После этого чурку тщательно поливают и ожидают урожая. Сажать мицелий можно и на пень, но в этом случае необходимо внимательно следить за тем, чтобы порода пня и порода того дерева, возле которого появилась грибница, были одинаковыми.

Еще один интересный способ – это выращивание из спор. В данном случае используют старые грибные шляпки. Их крошат на подготовленный участок, поливают, а затем собирают урожай, Иногда применяют и свежие споры. Такой вариант подразумевает посадку свежих кусочков шляпок от грибов.

Выращивание белых грибов на даче

Этот метод можно назвать сложным, поскольку грибницу непросто принести из леса, так как она буквально врастает в древесные корни, образуя микоризу. И хотя выращивание белых грибов на даче возможно и без присутствия дерева, такой способ считается неестественным и появляется большой шанс того, что грибница просто не примется. Поэтому выращивание белых грибов на даче подразумевает создание подходящих условий для образования микориза. Место для посадки лучше размещать около лиственных или хвойных деревьев. Особенно хорошо если недавно была высажена молодая роща.

Для начала перезревшие грибы заливают именно дождевой водой и ждут сутки. После этого воду сцеживают и используют ее для полива территории. Далее в земле делают небольшие ямки и выкладывают в них кусочки грибницы. После чего поливают полученной грибной водой и закрывают травой. Если стоит дождливая погода – в повторном поливе участок не нуждается. В случае, когда на улице сухо, землю необходимо взбрызгивать, но не заливать. На травяную подстилку выкладывают шляпки созревших грибов, которые убирают через три-четыре дня. Также можно выложить и сушеные кусочки, но, в этом случае, их раскладывают под травой.

Выращивание шампиньонов на даче

Шампиньоны – это самые популярные грибы. Вырастить шампиньоны на даче не составляет особых проблем. Часто дачники применяют контейнерный способ. Он подразумевает использование специальных контейнеров из дерева, обработанного средством против плесени. Но данный способ является достаточно затратным, поскольку компоненты дорого стоят. Поэтому альтернативой считают выращивание на подземных грядках. Для этого применяются пустые водохранилища, небольшие шахты и бывшие птичники. В таком случае компост выкладывается на пол или полиэтилен, а грядки формируются вручную. Но «подземный» метод тоже не всем нравится, так как есть большой риск заражения земли плесенью.

Поэтому любителям шампиньонов лучше воспользоваться мешочной системой. Да, она является трудоемкой, за то даже если один мешок пострадает, другие останутся в целости и сохранности. К тому же, таким способом грибы можно растить в любом помещении. Достаточно набить мешки компостом и землей и высадить в них кусочки грибов и закрыть грунтовым покрытием.

В любом случае, независимо от того, какие грибы и какой способ высадки был выбран, выращивание этих красавцев на даче является возможность радовать себя и родных вкуснейшими грибными блюдами в любое время года.

Увлекательное выращивание грибов дома

Несмотря на то, что выращивание грибов дома можно назвать занятием экзотическим, именно оно способно значительно улучшить ваше финансовое состояние. По сути, грибы являются довольно уникальным продуктом. Тем не менее, мы их употребляем довольно редко, так как попробовать их можно лишь в сезон, который довольно короткий.

Если говорить про выращивание любых грибов дома — то занятие это достаточно увлекательное и интересное. Плюс ко всему, грибы всегда будут на вашем столе, что уже не плохо. В настоящее время, выращивая грибы, вы получаете массу преимуществ. Прежде всего, вы сможете обеспечить себя и всю свою семью, а также родственников и друзей этим полезным продуктом практически круглый год. А если рассматривать выращивание грибов дома в финансовом аспекте — то это, как показывает практика, еще и неплохой способ заработать.

Сегодня довольно много предприятий занимается закупкой грибов у частников. Соответственно, затеяв выращивание грибов дома, Вы, как минимум, ничего не потеряете. Да и затраты с вашей стороны будут минимальными. Так почему же не попробовать, если есть возможность и желание?

Выращивание грибов дома: некоторые способы

Однако для начала давайте разберемся, какие же имеются способы в плане выращивания грибов у себя дома. Бесспорно, самым распространенным способом является банальное использование уже развитой грибницы. Если вы собирали хоть раз грибы в лесу, то наверняка в курсе того, что грибы в основном располагаются непосредственно поблизости деревьев, где своим мицелием пронизывают всю почву. Так значит, можно просто взять эту грибницу и перенести себе во двор. И именно этот способ и является наиболее распространенным. А теперь немного про саму процедуру переноса грибницы.

Для начала, необходимо взять часть мицелия и аккуратно перевезти на свой участок. Не пытайтесь выкапывать грибницу полностью, так как тогда на этом месте грибы не будут расти. Тем не менее, чтобы принесенный мицелий плодоносил и у вас, создайте для него все необходимые условия. Зачастую такая подготовка заключается в выборе территории, которая затем подготавливается под выращивание каких-либо грибов на даче. На выбранную территорию сначала необходимо уложить специальный увлажняющий слой, субстрат. Непосредственно на нем и будут в будущем расти грибы. В роли субстрата могут выступать древесные опилки, солома, которые и будут создавать наиболее идентичные родным условия для развития грибницы. После мицелий помещают непосредственно на место посадки, прикрывая соломой. Первый урожай вы сможете получить буквально через пару-тройку недель.

Еще одним не менее популярным способом выращивания грибов является перенос чурки или старого дерева из леса, которые заведомо заражены грибницей. Несмотря на то, что усилий данный способ особых не требует, однако внимание ему необходимо будет уделить. Все дело в том, что при таком варианте, вы можете принести грибницу не только съедобных грибов. Велика вероятность, что там могут оказаться также и ядовитые грибы, и условно съедобные. После того, как вы принесли из леса дерево, содержащее грибницу, его необходимо разместить в специально приготовленном заранее месте. Не забывайте и о том, что необходимо еще будет поддерживать благоприятные условия, чтобы грибы начали расти.

Если у вас уже имеется прогнившие чурка или дерево, то их вы также можете смело использовать для выращивания грибов. Единственное, что вам придется сделать, так это с помощью дрели просверлить в дереве отверстия, в которые после вкладывается мицелий. Далее тщательно поливайте чурку и собирайте урожай грибов. То же самое вы можете проделать даже со старыми пнями, если такие есть у вас во дворе. Однако этот вариант имеет свои особенности, а именно, если мицелий был принесен из сосны, то и уложен он должен быть именно под сосну, и никак иначе. В противном случае выращивание грибов дома скорее всего не даст результатов.

Кроме способа с переносом мицелия, есть еще возможность спорного взращивания грибов. Вариантов тут также множество. Например, можно использовать высушенные шляпки старых грибов. Для этого подготовьте участок, раскрошите шляпки и рассыпьте их равномерно. После хорошо увлажните почву и ждите урожая. Нередко грибы выращивают и из спор свежих грибов. Суть этого метода заключается в том, что на подготовленную и увлажненную заранее почву кладутся кусочки шляпки грибов, которые по истечении нескольких дней убираются.

Выращивание белых грибов дома

Белый гриб ценится всеми грибниками, и его по праву считают царем грибов. Однако выращивать их в промышленных масштабах не рентабельно по ряду причин. Вот и выращивают его преимущественно грибоводы-любители.

Проблема в выращивании белого гриба состоит в том, что они находятся в довольно сложном симбиозе с лесными деревьями. Все дело в том, что их грибница буквально срастается с корнями, в результате чего образуется так называемая микориза или бокорень. Несмотря на то, что грибница таких грибов относительно сносно может расти и без деревьев, однако именно грибы совершенно не могут в таких условиях образовываться.

Чтобы начать выращивание белых грибов дома, изначально необходимо создать требуемые условия, которые позволят образоваться микоризе. Для этих целей подойдут приусадебные или дачные участки, на которых растут либо хвойные, либо лиственные деревья. Лучше всего конечно использовать посадки или молодые рощи, а также выделенные естественные участки леса. Хотя это и не обязательно.

Сам способ выращивания заключается в следующем. Для начала белые грибы, которые уже перезрели, заливают исключительно дождевой водой и выдерживают на протяжении суток. Далее необходимо весь этот состав процедить, а полученной водой полить те участки под деревьями, которые вы выбрали для выращивания грибов. Теперь самое время перенести кусочки грибницы, которые были заранее выкопаны, на выбранное место. Грибницы очень тщательно и аккуратно выкладывают в небольшие углубления, слегка увлажняют и покрывают травяной подстилкой.

Стоит обратить внимание на то, что если погода сырая, то увлажнять грибницу необходимо лишь в момент ее высадки в грунт. Если же дождей нет, то не забывайте периодически слегка взбрызгивать место посадки водой. Однако ни в коем случае не поливайте.

Далее на разрыхленную под деревьями подстилку выкладывают шляпки свежих, но уже созревших грибов. Дня через три — четыре шляпки убираются, а сама подстилка увлажняется. Можно садить также и подсушенные кусочки шляпок, однако тогда их необходимо помещать непосредственно под подстилку. При желании вы можете высаживать исключительно ту часть гриба, которая находится под его шляпкой. В таком случае, трубчатая часть изначально отделяется, а после измельчается. Кусочки должны иметь размер около 2 сантиметров.

После при помощи деревянной лопатки необходимо очень аккуратно приподнять подстилку, положив под нее три кусочка трубчатой части гриба. Затем подстилку также аккуратно уплотняют и немного поливают. Если все операции были проделаны вами верно, а также погода была благоприятной, то уже на следующий год вы получите незначительный урожай. Не стоит расстраиваться, если даже вырастет лишь один белый гриб. Поверьте, это уже достижение, к тому же еще через год урожай будет гораздо солиднее, а выращивание белых грибов дома станет для вас любимым занятием.

Если этот способ вам не нравится, то вырастить белый гриб можно и по-другому. Для этого понадобятся шляпки от старых грибов, которые имеют на изгибе слегка зеленоватый оттенок и уже буквально распадаются. Если на грибе есть червоточины — не беда. Главное — это подбирать такие грибы под теми деревьями, которые есть и на вашем дачном участке.

Теперь собранные шляпки следует уложить в ведро и залить обычной речной водой. Если же озер или рек рядом с вами нет, то можете взять и обычную воду из крана. только перед этим дайте ей отстояться. Не лишним будет добавить в ведро кусочек сахара и совсем немного марганцовки. После приступаете к разминанию шляпок руками. В результате вы должны получить однородную массу, которая должна напоминать сметану по своей консистенции. Эта консистенция должна настояться перед посадкой не менее часа. Высевать лучше всего в конце августа — начале сентября. Можно и позже, если погода кончено благоприятная.

Наконец самое интересное. Перед тем, как начать выращивание грибов, вы должны будете по окружности вокруг выбранного дерева аккуратно снять верхний слой почвы. Для этих целей лопату лучше не использовать, дабы не разрушить корневую систему деревьев. После на корни дерева необходимо вылить полведра смеси и вернуть снятый слой грунта на прежнее место. Следующий шаг — это полив будущей плантации. Поливать необходимо с расчетом пяти ведер воды на дерево. При этом воду старайтесь выливать непосредственно на ствол дерева равномерно с разных его сторон.

Такая плантация начнет плодоносить не раньше, чем через год. А вот следующим, после посадки, летом, при отсутствии дождей, грибное место необходимо будет поливать. Принцип тот же, что и при посадке: около пяти ведер на одно дерево. Стоит сказать, что одна такая грибница способна дать около ведра настоящих белых грибов за сезон, что не может не радовать.

Выращивание шампиньонов дома

Самый распространенный и вкусный гриб — это шампиньон. К тому же его без особых проблем можно вырастить и дома. Да и способов выращивания этого замечательного гриба довольно много.

Например, вы можете использовать контейнерный способ, который заключается в том, что используются специальные деревянные контейнеры. Такие контейнеры заранее обработаны специальными средствами, которые препятствуют росту плесневых грибов. Конечно, есть у этой системы и недостаток, а именно высокая стоимость составляющих, в частности оборудования, которое используется для загрузки и разгрузки компоста в контейнеры и для нанесения так называемого покрывного грунта. Да и про стоимость самих контейнеров забывать не стоит.

Следующий способ выращивания шампиньонов дома — это полковая, или голландская система. Существенный недостаток данного метода заключается в том, что болезни и вредители могут распространятся по полкам. Все дело в том, что излишки воды с верхнего яруса, стекают на нижние ярусы, неся с собой болезни.

Выращивают шампиньоны и на грядках, которые размещаются в различных подземных выработках, таких как пустующие овощехранилища, шахты, птичники и т.п. При таком варианте на пол либо на полиэтиленовую пленку укладывается подготовленный компост. Однако в настоящее время к этому способу выращивания прибегают все реже. А все дело в том, что имеется ряд недостатков. В частности, ручное формирование грядок и высокая вероятность того, что компост будет заражен. Ведь осуществлять уборку в подобных помещениях не так то и просто.

Если говорить про выращивание грибов дома как на самом приусадебном участке, так и в подвале, то лучшим и оптимальным способом будет так называемая мешочная система, которая особенно эффективна при выращивании вешенки в домашних условиях. При таком варианте можно использовать не только помещения, которые построены непосредственно для выращивания грибов. Да и по сравнению с контейнерным и полочным способом этот вариант наименее привлекателен, в финансовом плане. Если говорить о преимуществах, то мешочная система позволяет вести эффективную борьбу с болезнями и вредителями. Для этого достаточно просто выкинуть зараженный мешок. Есть конечно у этого метода и свои отрицательные моменты, такие как масса ручной работы. Ведь вам придется не только набивать мешки компостом и устанавливать их на прежнее место, но и наносить покровный грунт на компост, который уже зарос.

Видео (кликните для воспроизведения).

И тем не менее, выращивание грибов дома — это увлекательное занятие. И если у вас есть возможность им заняться, то стоит обязательно попробовать.

Источники


  1. Рагулин, А.В. Современные проблемы регламентации и охраны профессиональных прав адвоката-защитника в России / А.В. Рагулин. — М.: Юркомпани, 2015. — 290 c.

  2. Тихомирова, Л. В. Долевое строительство жилья. Правовые акты, материалы судебной практики / Л.В. Тихомирова. — М.: Издание Тихомирова М. Ю., 2016. — 128 c.

  3. Профессиональная этика сотрудников правоохранительных органов; Щит-М — М., 2011. — 384 c.
  4. Наследственные споры. Судебная практика и образцы документов. — М.: Издание Тихомирова М. Ю., 2018. — 816 c.
  5. Правоведение. Учебное пособие. — М.: ГЭОТАР-Медиа, 2013. — 400 c.
Выращивание грибов, овощей
Оценка 5 проголосовавших: 1
Читайте так же:  Назначение должностной инструкции логиста

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here